Verbouwing Keurslagerij Tom van Egmond

Terwijl Tom en zijn team de klanten bedienen vanuit een marktkraam op de parkeerplaats, krijgt de winkel in het Streekhof een totale makeover. Eind maart opent de vernieuwde zaak de deuren en viert Keurslager Tom van Egmond het 5-jarig jubileum.

Over enkele weken opent Tom van Egmond de deuren naar een spiksplinternieuwe winkel én werkplaats. Op de ver­trouwde plek tegenover de Albert Heijn om de klanten nóg beter van dienst te zijn. Tot die tijd kunnen klanten terecht in de grote marktwagen op het parkeerterrein bij. Dierenkliniek de Streek.

“Goed en eerlijk vlees blijft het hart van de zaak”

Meer gemak voor de klant

De verbouwingsplannen begonnen al in het voorjaar van 2025. Tom: "De traditioneel ingerichte winkel was echt aan een verbouwing toe. Het was nog altijd plezierig werken, maar we denken toekomstgericht. Om sneller en efficiënter te werken en in de veranderende behoefte te voorzien. De lange, smalle ruimte wordt anders ingedeeld, met meer koelmeters. We springen in op de wens voor meer gemak met snacks en kant-en-klaar maaltijden, het assortiment wordt breder, maar goed en eerlijk vlees blijft het hart van de zaak."

Energiezuinig

Tom en zijn team kijken al lange tijd uit naar de verbouwing die steeds werd uitgesteld. "We krijgen een CO2-koelinstallatie." Energiezuinig en goed voor het milieu. Maar daar hebben we wel een aangepaste meterkast voor nodig. Het duurde even voor we die extra toegang konden krijgen tot het stroomnet, maar het is gelukt. Zo zijn we ook op energiegebied toekomstbestendig."

“Klanten hoeven hun stukje vlees niet te missen”

Marktwagen

Waar het team van totaal 20 medewerkers aan de voorkant alles draaiende hield, had Tom het op de achtergrond druk met de voorbereiding. Want wat doe je als de zaak dicht moet? "Gelukkig kunnen we door in de marktwagen bij ons achter op de parkeerplaats. Zo hoeven onze klanten hun lekkere stukje vlees niet te missen. We hopen in de 3ᵉ week van maart onze vernieuwde winkel te openen.”

Vertrouwde gezichten

De verbouwing startte op 16 februari in de werkplaats. Zo snel mogelijk was het team weer actief in de kraam. "Ik heb een topteam dat flexibel meebeweegt met de plannen. Schoonmakers, full- en parttimers en natuurlijk Marleen en Melissa, de moeder en dochter van Timo Boon, al jaren vertrouwde gezichten binnen de Keurslagerij.

Verbouwing en jubileum

“Op 1 maart is het precies 5 jaar geleden dat ik de Keurslagerij overnam van Timo. Het jubileum valt precies samen met deze verbouwing. Een mooi moment. Ik kijk erg uit naar de vernieuwde winkel. Waarin het voor ons nog plezieriger werken wordt en de klanten in hun eigen tempo hun boodschappen kunnen doen."

Houd de socials van Keurslagerij Tom van Egmond en winkelcentrum Streekhof in de gaten voor nieuws over de verbouwing en de opening.

Op de foto: Fatma, Tom en Melissa